Selon le calendrier républicain nous sommes aujourd'hui le 12 brumaire de l'an 230 et la journée est dédiée à la mâcre nageante !!! Il s'agit vous l'aurez deviné d'une plante aquatique que l'on nomme également : mâcre flottante, châtaigne d'eau, châtaigne aquatique, truffe d'eau, cornes-du-diable, cornelle (Canada), marron d'eau, noix aquatique. châtaigne nageante.
En France cette plante faisait encore partie des plantes potagères au XIXe siècle, on mangeait les fruits « crus, ou cuits dans l'eau ou sous la cendre », car la pulpe blanche était réputée « assez agréable au goût. »
